BIZCOCHO AMARMOLADO.

ESTA RECETA ME ENCANTA PORQUE ADEMÁS DE LO BUENO QUE ESTÁ EL BIZCOCHO,
ES MUY ORIGINAL Y SENCILLO DE HACER.

ESTUVE BUSCANDO ENTRE MUCHAS RECETAS Y AL FINAL DÍ CON UNA QUE ME GUSTÓ MUCHO DE UN LIBRO DE SIMONE ORTEGA Y LA VERDAD ES QUE SIEMPRE QUE LO HE HECHO HA TENIDO MUCHO ÉXITO. A MI MARIDO Y A MIS SOBRINOS CHRISTIAN Y ADRIAN LES ENCANTA.

INGREDIENTES:

125 GR. DE MANTEQUILLA
 MAS UN POCO DE MANTEQUILLA PARA UNTAR EL MOLDE.
200 GR. DE AZUCAR.
3 HUEVOS.
1 VASO (DE LOS DE VINO) DE LECHE.
250 GR. DE HARINA FINA.
UN POCO DE HARINA PARA UNTAR EL MOLDE.
1 CUCHARADA SOPERA DE LEVADURA EN POLVO.
2 CUCHARADAS SOPERAS DE CHOCOLATE O CACAO EN POLVO.
1 PELLIZCO DE SAL.

PREPARACIÓN:

SE PONEN EN UN RECIPIENTE LA MANTEQUILLA EN POMADA Y EL AZUCAR, Y SE REMUEVE BIEN.
LUEGO SE AÑADEN LAS 3 YEMAS DE HUEVO, DESPUÉS LA LECHE Y POR ÚLTIMO CUCHARADA A CUCHARADA LA HARINA, LA CUAL SE HABRÁ MEZCLADO CON LA LEVADURA. AL FINAL SE BATEN LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE MUY FIRME CON UN POQUITO DE SAL Y SE AGREGAN SIN MOVER MUCHO.
SE SEPARA LA MASA EN DOS Y UNA DE LAS MITADES SE MEZCLA CON EL CACAO.

     EN UN MOLDE PREVIAMENTE UNTADO CON MANTEQUILLA Y ESPOLVOREADO CON UN POCO DE HARINA, SE PONEN LAS DOS MASAS, ALTERNANDO PARTE DE LA BLANCA, OTRA DE LA DE CHOCOLATE Y ASÍ SUCESIVAMENTE.
SE METERÁ PRIMERO EN EL HORNO MUY SUAVE Y DESPUÉS SE SUBE EL CALOR A UNOS 160º DURANTE UNOS 45 MINUTOS.

 CUANDO EL BIZCOCHO ESTÉ COCIDO (SE PINCHA CON UN ALAMBRE PARA SABERLO:SI SALE LIMPIO, EL BIZCOCHO ESTÁ HECHO) SE DEJARÁ TEMPLAR Y SE VUELCA, DEJÁNDOLO ENFRIAR SOBRE UNA REJILLA.